いろいろ悩んだ末に一番おいしいたこ焼きとして考えたのが今のたこ焼き(今後、方向転換する可能性はもちろんあります。研究しておいしいたこ焼きが見つかったらそっちに変更する可能性はあります)なのですが、他のたこ焼き屋さんのたこ焼きと比べると焼く時の油の量がめちゃくちゃ少なく、メタボリック症候群が気になる人にもダイエット中の人にも、自信を持ってお勧めできます。
たこ焼き屋さんのホームページやYouTubeの動画でたこ焼きの作り方を見ると、穴の3分の1から2分の1まで油を入れるということが言われています。さらに、裏返したときとか食べる前に油を入れるとおいしいという人も。。
個人的には、1つのたこ焼きを作るために、どれだけの油を使ってるんだよ!と突っ込みたくなります。
ジャンクフードとしてのたこ焼きであれば、それくらい油を使用してもいいのかもしれませんが、たこ焼きRはおいしいたこ焼きを作るのに、そんなに油は必要ないと考えました。(天かすは他と同じくらい入っています。)
油っぽいものが好まれ、常習性があるということでチェーン店で売られるようになる今日この頃ですが、正直、油っぽいものってそこまでおいしくないと思います。
ヘルシーなたこ焼きを目指すたこ焼きRでは、鉄板に必要な必要最小限の油をひいているだけです。油がないと焼けないので、焼ける最低限は使用しています。穴の半分や3分の1の油なんて、とんでもない!(もちろん、油たっぷりたこ焼きが好きな人も否定しません。味覚は人それぞれです。)
また、大阪の鉄板専門店で教えてもらった「粉もの専用の油」を使用しています。それによって、より少ない油でたこ焼きが作れるのです。サラダ油ではできない技ですね。値段が凄く高いのですが・・・。
たこ焼きRのヘルシーでおいしいたこ焼き、是非食べてください。