R&Barがたこ焼きRに遅れること約1ヶ月。やっと開店しました。
初日からバタバタしていましたが、たこ焼きバーとして、たこ焼きはおいしくて当然のこと、バーとしての飲み物もおいしく充実させていきたいと思います。
これからも愛される店作りを頑張って生きたいと思います。
たこ焼きを焼くには、鉄板か銅板が必要となります。一般家庭ではほぼ100%鉄板です。店でも鉄板の方が多いと思いますが、銅板を使っている店も結構あります。
たこ焼きRでは鉄板を使用していますが、1枚だけ、クリスマスに銅板を購入してみました。
銅板についてR&Barで語ってしまったため、常連さんが楽しみにしてくれています。
ずっと飾ってあるのですが、そのうち使ってみようと思っています。使ったら連絡します。